Калорийность меда в чайной ложке

  • редактор Наталья
  • 0
  • 26

Мед – самое древнее лакомство и лекарственное средство, созданное природой.


Мед – самое древнее лакомство и лекарственное средство, созданное природой. Пчелы, при производстве меда из нектара цветов, добавляют в него специальный компонент ингибин, который делает продукт абсолютно стерильным. Многие употребляют мед во время диеты, считая его абсолютно безопасным для фигуры. Но так ли это на самом деле?

Состав меда

Мед – настоящий кладезь полезных веществ. В его состав входят витамины С, В, РР, эфирные масла, ферменты, каротин, протеин, азотистые соединения, сахара, органические кислоты. Всего порядка 300 полезных веществ содержится в продукте от пчел. Интересно, что в состав некоторых сортов меда входит более 30 полезных микроэлементов.

Мед – продукт высококалорийный и питательный. Из 100 г на долю углеводов приходится 82 г. Кроме того, продукт содержит глюкозу (примерно 35%) и фруктозу (примерно 40%). При повышении уровня фруктозы мед приобретает более сладкий вкус, а при повышении уровня глюкозы он начинает кристаллизироваться. Также в данном продукте содержится вода – 15-22%, в зависимости от возраста и сорта.

В меде содержатся органические кислоты: яблочная, молочная, лимонная. Концентрация тех или иных кислот влияет на вкус. В состав продукта входят порядка 20 аминокислот и множество ферментов, в том числе инвертаза, липаза, диастаза.

Калорийность меда

Средняя калорийность меда – 327 ккал на 100 г. Как видите, у этого продукта довольно высокая калорийность. Мед по пищевой ценности приравнивается к хлебу, обычному сахару, сгущенному молоку, жирному мясу.

На калорийность продукта влияет сорт. Так, например, цветочный и липовый мед содержат около 380 ккал, а мед из луговых цветков содержит 390-410 ккал. Кроме того, необходимо знать, что мед обладает высоким гликемическим индексом, поэтому он способствует резкому повышению сахара в крови. В этом плане горький шоколад намного полезнее, так как он обладает низким гликемическим индексом. В целом, мед – очень полезный продукт с целебными свойствами. Если употреблять его в меру, то никаких побочных эффектов не возникнет.

Многим людям, сидящим на диете, интересно знать, сколько калорий содержится в чайной ложке меда.

Итак, калорийность меда в чайной ложке без горки – примерно 26 ккал (вес – 8 граммов).

Калорийность меда в столовой ложке без горки – 56 ккал (17 граммов).

Рекомендуемая норма в день 100-150 граммов. Также не стоит забывать, что мед – продукт аллергенный, поэтому он показан не всем.

Лечебные свойства меда

Благодаря своему составу и происхождению мед обладает лечебными свойствами. Активно используется мед в народной медицине. С его помощью лечат массу заболеваний, начиная от простуд, и заканчивая склерозом. Употребление меда показано при нарушениях пищеварительной системы, усталости, пониженном аппетите, дисбактериозе, бессоннице. Мед обладает антисептическим и противовоспалительным действием, он ускоряет процесс заживления тканей, выводит токсины и шлаки.

Мед в сочетании с имбирем и лимоном – известное тонизирующее, противомикробное, противовирусное средство.